こづち印米飴について
米飴（こめあめ）は、米（うるち米・もち米）に含まれるでんぷんを糖化することで作られる甘味料です。
弊社の『米飴』は、旨み・風味・芳香を大切にしたいという想いから、「米」を原料にして昔ながらの
「麦芽糖化製法」にこだわって作っています。
米飴の特長
・麦芽の香り高い風雅な甘味の付与。
・保湿性に富み、製品の品質向上になる。
・てり、つや、色などの見栄えがよくなる。
・原材料は100％国産米と麦芽を使用。
・マクロビオテック食品の甘味として使用可能。
